示范点所在单位：北京轻工技师学院（北京乐器研究所）

示范点名称：中式烹调师

简介：

  北京轻工技师学院（北京乐器研究所）隶属于北京一轻控股有限责任公司，始建于1964年，是国家首批中等职业教育改革发展示范学校、国家级高技能人才培训基地、人社部一体化课程教学改革牵头院校、轻工技能人才培育突出贡献单位、全国焙烤食品行业“高技能人才培训基地”、北京市非物质文化遗产培训基地和电气装置、烘焙、糖艺/西点制作三个项目的世赛集训基地。多次荣获“全国职工教育和职业培训先进集体”“中国工业职业教育先进单位”“首都文明单位”等社会殊荣。年社会培训规模万人以上。

  学院涌现出了一大批德技双馨的优秀教师，近三年先后荣获政府特殊津贴、全国技术能手、北京市人民教师奖、北京市职教名师、北京市技术能手、北京市青年岗位能手、北京市三八红旗手等荣誉奖项60余项，获得国家级、市级教学研究成果奖400多项，研究成果入选国家社会科学基金规划课题。近百部优秀教材、配套教学资源已成为国内中职院校广泛使用的精品教学资源。特别是在世界技能大赛、全国焙烤职业技能竞赛等各类赛事中屡获佳绩，50余人获得市级以上奖励。

  北京轻工技师学院（北京乐器研究所）可开展认定职业及等级为：中式烹调师和西式面点师两个专业方向，均含初—中—高—技师—高级技师的培训等级。

  中式烹调师专业有力地结合国家中等职业教育改革发展示范，紧密结合国家积极提倡推行的高技能人才培训基地的建设工作，不断加强考评员队伍的建设和知识更新，以适应职业技能评价和学院发展的需要，不断挖掘潜力，适时地发挥社会效应，为社会服务，并取得了较好成效。

  北京轻工技师学院（北京乐器研究所）于2022年被北京市总工会认定为首都职工教育培训“中式烹调师”示范点。